「運勢」12星座如何吃臘八粥?
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2018年的1月24日,是臘八節,最宜和親朋戚友一起分享臘八粥。
單純是吃某樣東西而過的節日非常罕有,臘八節算是一個,它甚至等同於臘八粥。
農曆十二月初八,民俗謂之臘八,是春節前的第一個節令,臘八一過,則年味日漸濃。
每逢臘八,全國各地都興起喝臘八粥的熱潮。
臘八粥是如何誕生的?雖然有關的傳說至少有三五種,但大意都差不多,說某人搜集了各色豆米棗糧混合熬粥,最後得到了一鍋出人意料的美味。
各種傳說所不同的乃是熬粥的年代和熬粥的發明人,但根據歷史考證,中國自古就有臘祭,將五穀雜糧混合蔬菜一起熬粥敬獻農神,和我們如今喝的一樣的臘八粥最早出現在宋朝,而非很多傳說中所說由朱元璋所發明。
作為一種美食,臘八粥誕生的契機,是雜糧雜果的邂逅,而臘八粥的好處也正在於雜:分開來看,米是米,豆是豆,但混合在一起,口感就會大不相同,雖然米還是米,豆還是豆,但紛至沓來,味道也多了一層境界——並非是哪幾種豆米組合才稱之為臘八粥,而是無論是八種還是三十種混在一起,這個混雜的無序性才是真正的臘八粥。
因為材料混雜,才能知道這世上有這樣許多糧食,粒粒在鍋中熬煮,是以因緣,化作臘八粥,來到此刻你的碗中。
將臘八粥喝下,心中產生五味乃至百味:或感恩,或失望,或有趣,或無聊,或討厭,或喜歡,或者什麼都不想,這才是臘八粥的奧秘。
由於臘八粥的製作並無定法,而全國各地都有喝臘八粥的習俗,所以誕生了各種各樣的臘八粥熬制方法,來見識一下吧!
屬於白羊、獅子、射手的火相臘八粥
火相星座的臘八粥以營養為主,俗稱「混合雜糧粥」:以小米、玉米渣子、高粱米等,赤豆、綠豆、蓮子、芡實、米仁、血糯、黑米……混合雜糧煮成,再加蜜餞、水果等,做出各種花樣,可以平復三個星座火熱的內心。
屬於金牛、處女、摩羯的土相臘八粥
土相星座的臘八粥以傳統為主,俗稱「佛系臘八」,以寺院裡熬的最合適:紅棗、核桃、黑米、香米、紅豆、小米等為主,口味香甜,入口難忘。
傳統而美味,這是三個星座的心頭好。
屬於雙子、天蠍、水瓶的水相臘八粥
風相星座的臘八粥以創新為主,俗稱「不怕顛覆」:用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成,可以加鹽和油煮成鹹粥,也放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等,味道鮮美異常。
屬於巨蟹、天秤、雙魚的風相臘八粥
水相星座的臘八粥以美麗為主,俗稱「柔情臘八」:蓮子、百合、珍珠米、意仁米、粘黃米、雲豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等,色、香、味俱佳。
如果可以加入各種花瓣,則尤為養眼適口。
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