雙全紅茶Since 1949 - 台南老店紅茶
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在「紅茶」這個名詞還未被泡沫化的四０年代，我們已經在紅茶與泡沫中找到創意。
日據時代，張番薯先生是在日本人開設的居酒屋擔任調酒師。
光復後，老闆返回日本，居酒屋因此停業。
期間，他曾前往日本，打算繼續跟著老闆工作，老闆卻建議他留在台灣，好好發揮他一手調酒的好功夫。
於是他重拾當年調酒用的器具，夫妻倆在現今中正路131巷的巷口賣起當年獨一無二的「手搖現沖紅茶」。
老店的接力棒是什麼？是獨家秘方？還是祖上基業？
我們以為，緊握在手裡的只是一個原則。
堅持該堅持的；改
