保质期过了就不能再吃？原来我们都错了 - 快科技 - 驱动之家
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本文专家:刘少伟，华东理工大学FDA研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后说到评判能不能吃，第一想到的一定是食品的保质期；我们去超市买东西，第一反应也都是拿起食品看看保质期。
很多时候，过期了的东西也舍不得扔，认为再煮煮，一样可以吃。
对此，很多人都有这样的疑问：过期一两天的食物究竟还能不能吃？今天就为大家科普一下。
什么是保质期？
根据卫生部发布的《预包装食品标签标准》GB7718-2011，保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件（例如0℃～4℃）
