焿著來| 美食映象餐飲顧問公司
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傳統小吃類, 肉羹類, 餐廳識別設計7 月 26, 2019 肉羹是閩南傳統羹類料理具代表性的一種,也是臺灣菜的代表菜色之一,「羹」字經常作「焿」隨著臺灣經濟大幅改善,民眾對於飲食也越來越講究。
早期將豬肉絲直接放入羹湯的烹調方式不再受民眾青睞。
為了使羹湯整體口感精緻化,師父對於製作肉羹都有自己的獨家秘方,吸引顧客前來享用,不管在哪裡都會跟著去。
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