二十四節氣知多少？

重 拾 指 尖 力 量

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

—— 二十四節氣詩

二十四節氣是中國曆法獨到之處，最早出現於戰國時期。

由於中國農曆是一種「陰陽合曆」，即根據太陽也根據月亮的運行制定的，因此不能完全反映太陽運行周期，但中國又是一個農業社會，農業需要嚴格了解太陽運行情況，農事完全根據太陽進行，所以在曆法中又加入了單獨反映太陽運行周期的「二十四節氣」。

地球繞太陽旋轉視運動一周為360度，分成24等份，每份15度(大約半月時間)就有一個節氣。

一年四季共有24節氣，依次稱為立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。

其中反映四季變化的節氣

立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。

其中立春、立夏、立秋、立冬叫做「四立」，表示四季開始的意思。

反映溫度變化的節氣

小暑、大暑、處暑、小寒、大寒。

反映天氣現象的節氣

雨水、穀雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪。

反映物候現象的節氣

驚蟄、清明、小滿、芒種。

2016年，中國申報的「二十四節氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐」正式通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

讓我們跟隨攝影師青簡的鏡頭，走遍中國，看看最美的二十四節氣。

2月4-5日，又稱為「打春」、「咬春」、「報春」，「立」是開始的意思。

從歷史文獻記載來看，我國曆朝歷代的迎春儀式隆重而浩大，演化出了許多圍繞立春而舉辦的活動及民俗，如「春娃」、「春鞭」、「春卷」、「春酒」、「春牛」等等。

2月18-20日，此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。

這天通常出嫁的女兒要回家探望父母，要給母親送一段紅綢或燉一罐肉。

3月5日/6日，驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。

驚蟄象徵二月份的開始，古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打對頭人和驅趕霉運的習慣，亦即「打小人」的前身。

3月20/21日，分者，半也，這天晝夜長短平均，正當春季九十日之半，故稱「春分」

"春分吃春菜"。

"春菜"是一種野莧菜，鄉人稱之為"春碧蒿"。

逢春分那天採回的春菜一般家裡與魚片"滾湯"，名曰"春湯"。

4月4/5日，清明，乃天清地明之意，草長鶯飛，柳暗花明。

清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓,還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。

4月20/21日，穀雨是「雨生百穀」的意思，這時秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說「春雨貴如油」。

古時有「走穀雨」的風俗，穀雨這天到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。

5月5日/6日，立夏表示即將告別春天，是夏日的開始。

在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京郊迎夏。

君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的企求和美好的願望。

5月20日/21日，夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。

在農諺中，百姓以「滿」指代雨水的豐裕程度，小滿正是江南早稻追肥、中稻插秧的時節，如若田裡不蓄滿水，就會造成田坎乾裂，無法插秧，影響農作物的收成。

6月5日/6日，「芒種」即「忙種」。

芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

6月21日/22日，夏至和冬至即指已經到了夏、冬兩季的中間。

夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球的白晝達最長，且越往北越長。

夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，有「冬至餃子夏至面」的諺語。

7月7日/8日，天氣開始炎熱，風中帶著熱浪。

我國古代將小暑分為三候：「一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。

」小暑頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

7月23/24日，「小暑大暑，上蒸下煮」，中國大部分地區為一年最熱時期。

大暑節氣悶熱而潮濕，正值三伏天的「中伏」。

大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，例如莆田家家戶戶要吃荔枝，廣東很多地方則有「吃仙草」的習俗，溫州人有煎青草豆腐的習慣，山東臨沂人則要做上一鍋涼麵條，喜氣洋洋喝羊湯。

8月8日/9日，「秋」就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。

貼秋膘，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。

因為夏天時，飯食清淡簡單，而秋風一起，胃口大開。

「貼秋膘」就是在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，「以肉貼膘」。

8月23/24日，「處」即「出」，指終止。

處暑前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。

處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱「作七月半」或「中元節」。

處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。

9月7日/8日，天氣轉涼，清晨草木上多有露珠，故名「白露」。

俗語云：「處暑十八盆，白露勿露身。

」這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。

還有句俗話：「白露白迷迷，秋分稻秀齊。

」意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。

9月22日/23日，日光直射點又回到赤道，形成晝夜等長。

在每年的秋分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做「豎蛋」試驗。

選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。

雖然失敗者頗多，但成功者也不少。

秋分成了豎蛋遊戲的最佳時光，故有「秋分到，蛋兒俏」的說法。

10月8日/9日，寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。

寒露時節，北方已呈深秋景象，白雲紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。

此時飲食要以滋陰潤燥為主，多汁的水果是養生首選。

10月23日，秋季的最後一個節氣，霜初現，冬將始。

霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語"一年補透透，不如補霜降"，足見這個節氣對我們的影響。

在此期間，我國很多地區都有吃柿子的習俗。

俗話說；「霜降吃柿子，不會流鼻涕。

」

11月7日/8日，冬季開始。

立冬節氣，有秋收冬藏的含義，人們利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的『羊肉爐』、『薑母鴨』等冬令進補餐廳高朋滿座。

許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

11月22日/23日，氣溫下降，逐漸降到0°以下，雖開始下雪，但雪量不大。

小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。

在南方某些地方，還有農曆十月吃糍粑的習俗。

古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。

有俗語「十月朝，糍粑祿祿燒」，就是指的祭祀事件。

12月7日/8日，天氣更冷，降雪幾率大大增加。

大雪時節，黃河流域一帶已有積雪，天氣寒冷。

而江南才剛剛進入隆冬季節，氣溫將顯著下降，天氣寒冷，可能出現初雪和冰凍現象。

各地要加強冬小麥、油菜等春花作物的田間管理，查苗補缺，中耕鬆土，早施苗肥，培育壯苗。

12月21-23日，又稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長。

諺語：冬至到，吃水餃，中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗。

當然也有例外，如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九，流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

1月5-7日，開始進入一年中最寒冷的日子。

小寒正處三九前後，俗話說：「冷在三九」，其嚴寒程度也就可想而知了，居民日常飲食偏重於暖性食物，此時也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。

到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前後。

1月20日，一年中最冷的時期。

小寒之後過15天就是大寒，也是全年二十四節氣中的最後一個節氣。

這時節，人們開始忙著除舊飾新，醃製年餚，準備年貨，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。

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