摘星那一天:吉兆割烹壽司的許文杰 - Michelin Guide

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許文杰在 2008 年於台北開了自己的夢想店面「吉兆割烹壽司」,自此勤跑日本,與日本業界建立深厚關係,加上堅守江戶前壽司的傳統,讓餐廳在《米其林指南》登陸臺北第一年,即摘下一星。

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