欣賞好茶—— 觀其色聞其香品其味悟其韻
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欣賞好茶 —— 觀其色 聞其香 品其味 悟其韻 鄧玉貞
不同的茶類因其製作工藝不同，其特性品飲價值觀各有差異，而歸根究柢，其審評要素都環繞：色、香、味、形、質這幾方面。
形和質是由採摘至製作時決定了。
質是茶樹本身品種、種植環境及採摘的要求，有單採芽頭、一芽帶嫩葉採、開面採【註】......等。
形是製作工藝的結果，形狀千姿百態，可供觀賞
欣賞好茶 —— 觀其色 聞其香 品其味 悟其韻 鄧玉貞
不同的茶類因其製作工藝不同，其特性品飲價值觀各有差異，而歸根究柢，其審評要素都環繞：色、香、味、形、質這幾方面。
形和質是由採摘至製作時決定了。
質是茶樹本身品種、種植環境及採摘的要求，有單採芽頭、一芽帶嫩葉採、開面採【註】......等。
形是製作工藝的結果，形狀千姿百態，可供觀賞
