食品真相大揭密（九）勾兌酒 - 跟著鄭大師玩科學

2015-10-02 真相追追追疑含重金屬 百萬升假酒下肚 – 蘋果日報發布於2015年9月25日看到這則新聞不禁令人回想起幾年前大統的米酒造假事件，使用三精一水（食用酒精、香精、糖精、水）的勾兌假酒事件之所以會前仆後繼層出不窮的發生，就是因為商人有利可圖而且罰責太輕所致。

以我所釀過的米酒為例《發酵的科學（三）小米酒》，2顆酒麴60元＋6斤圓糯米180元，可收12度米酒約9公升，若拿來跟台灣菸酒公司的紅標料理米酒0.6公升酒精度19.5度賣27元（還可退瓶2元）做比較，其實自己釀米酒並不划算。

市面上還有以寶特瓶裝的米酒