別再說這是清酒了！日本燒酎文化獨樹一格，更是佐餐好物 ...
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不只有葡萄酒與啤酒適合佐餐，近年來許多烈酒品牌也開始推廣餐酒搭配，但其實要搭得好並不容易。
以烈酒平均高達 40% 的酒精濃度來說，強烈的酒精感容易麻痺味覺。
雖說威士忌或白蘭地等烈酒的風味細緻多變，但仍是相當濃烈，導致較難嚐岀食物的味道；除了本身風味突出的起司、甜度高的甜點或滋味強烈的肉類以外，多數烈酒並不是最好的佐餐酒。
根據 Food and Wine 介
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