水试、火试在日常鉴定工作中的应用学术经验- 全国名老中医药 ...
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水试、火试在日常鉴定工作中的应用中药的传统经验鉴别方法，概括起来包括六个方面：眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试。
在日常工作中，前四种方法较为常用，水试、火试方法则相对应用较少。
水试和火试是利用药材中所含有的某些化学成分或特殊组织在与水或火的接触中产生物理的或化学的反应而形成的特殊现象来进行鉴别的方法。
在古本草中，自《神农本草经》载火试硝石：“硝石以火烧之，紫青烟起”以下，历代本草均有利用水试和火试来对药材进行鉴别的记载。
如《图经本草》：“熊胆阴干用。
然多伪者，但取一粟许
