福臨門- 维基百科,自由的百科全书
文章推薦指數: 80 %
1 ! 灣仔店
1 ! 尖沙咀店
Asia's Best 50 Restaurants 2013
福臨門酒家(英語:Fook Lam Moon Group),是香港一間供應高級粵菜的酒家,由徐福全開設於1972年,總店位於灣仔莊士敦道,是香港最早期之「富豪飯堂」之一。
第二次世界大戰後,外出用膳是極少數人可負擔的奢侈消費;大戶人家要招待上賓或自饗,通常以上門外燴才能夠真切品嚐珍饈百味。
當時徐福全以「外燴」形式,帶備材料、職員到客人家即時烹調,故能獲得一群高收入階層支持,尤其以魚翅、鮑魚、炸子雞等享有盛名。