不可思議本格麥燒酎長期貯藏 - 日酒乾杯官方網站

最後本格燒酎雖也是單式蒸餾，但規定是最嚴格的，除了水、麴菌及原料本身外不能添加其他的添加物。原料規範則是可使用未發芽的穀類、根莖類 ...

日本酒冷知識｜如何才能成為一瓶「本格燒酎」？「 Photo Credit: Shutterstock / 達志影像. 除了沖繩之外，日本另外還有3大焼酎產地，分別是鹿 ...

八海山本格米燒酎黃麴三段仕込「宜有千萬」 導入日本酒「八海山」釀造技術，使用清酒酵母和黃麴，以「三段仕込」釀造法釀製而成。發酵途中並加入清酒粕， ...

日本燒酎史上唯一連續7年(2001-2017)獲得iTQi三星級優秀味覺賞 2.連續3年 ... 等級鑽石獎 4.12年內共獲得10次熊本國稅局主辦酒類鑑評會本格燒酎部門優等賞 ...

燒酎方面，有建於明治時期的土造倉庫的樫樽窖藏，山裡的洞窟倉庫的甕窖藏等。 清酒方面，在全國新酒評鑑會上，從平成15年到平成29年的15年中，共獲得10次 ...