冷藏，並不等於保鮮！！專家教你如何延長食物保鮮期- 康健雜誌

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現代人習慣把冰箱當成「食物的倉庫」，甚麼東西都往冰箱堆，尤其職業婦女趁著周末大採購，買回來的食材往往就往冷凍庫或蔬果保鮮室裡塞；有的還誤以為新鮮的食材、吃不完的剩菜，放在冰箱裡不會壞！殊不知冷藏只是溫度降低了，並不代表一定能保鮮，在肉眼看不見的地方，其實營養與美味正一點一點地流失，各種病菌也不斷滋長，讓食物腐壞！營養師孫語霙特別提醒，冷