香草- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia
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香草（英語：herbs）也稱為香料植物，是指因為其香氣而用在食物、調味品、藥品及香料中的植物。
在英文裡區分香草（herb）和香辛料（spice）。
一般香草植物會用到植物的綠葉或是花（可能是新鮮的或是曬乾的），而香辛料會用到植物的其他部位，例如種子、漿果、樹皮、根及果實，而且多半會乾燥後使用。
Herb在在植物學中是指所有草本植物，不論是否可以用作香料。
藥草在英語裡也稱為herb，但包含藥用植物的葉、根、花、種子、樹皮、維管形成層、樹脂及果皮。
早在公元前5000年時，蘇
