上班族必讀！重新學習「好好吃飯」｜天下雜誌

你知道狼吞虎嚥時，會吞下許多空氣，造成脹氣嗎？ 你吃飯時是配電視、配手機，還是配工作？ 當心喪失你的味覺敏感性。

你會吃飯嗎？吃飯看來不難：張嘴、入口、咀嚼，吞嚥，飯就下肚了。

但吃飯也很難，因為從吃飯的順序、時間、情境、速度，都影響健康。

日前就有醫師提出「味覺智能」（Taste Quotient）的概念，發現很多無法順利減重的人，常是咀嚼少、狼吞虎嚥；戰鬥式的用餐方式讓人食不知味，缺乏滿足感。

對忙碌、緊張的現代人來說，吃飯常變成隨意解決的例行公事，或出於補償，會慰勞心理地大吃大喝。