愛料理精選494 道「蓋飯」食譜，解說詳細成功率高！ - 愛料理
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蓋飯是指在米飯上淋上醬汁，蓋上肉類或配菜，做成一人份量的。
蓋飯在日本又稱為丼飯，通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。
而淋上芡汁的蓋飯就是大家所熟知的燴飯。
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔薄片、蔥花、蛋、昆布柴魚高湯or開水、醬油、味霖、米酒
食材：醬油、味霖、蛋、梅花肉、牛蒡、洋蔥、昆布、清酒、水
