好香喔～茶香從哪裡來？ @ 沁意茶講堂:: 痞客邦::

茶的迷人之處很多，在於遇到對的茶的緣分，在於一份好茶的天時地利人和，在於變幻萬千的香氣也是一項令人著迷的事情。

 不同茶類、產地、工藝所製出的茶就會有著不一樣的香氣，好茶的香大多清新、優雅、自然、令人感到愉悅。

我們知道，這樣的香氣不是來自香精，那你有沒有好奇過，「茶香到底從哪裡來？」今天就來講些專業的✧( • ̀ω•́ ) 想知道謎底，要先知道茶香是甚麼？茶葉中的芳香物質是指「茶葉中揮發性物質的總稱」。

在茶葉化學物質的總含量中，芳香物質含量並不多，所以香氣其實是由茶菁的品質及加工製造的條件所決定的。