周中[香港知名廚師]:周中在5歲到了香港，於1960年代入行，歷 ...
文章推薦指數： 80 %
周中在5歲到了香港，於1960年代入行，歷40多年，退休前是凱悅酒店凱悅軒大廚，現時流行中西合璧的新派菜是他在1980年代創製的，率先把鵝肝、三文魚等西方材料做成中菜。
更曾被日本邀請參加料理鐵人比賽。
他在凱悅擔任大廚期間累積不少外地食客，以日本人最多。
2006年起在日本東京一間以他名字開設的餐館“白金亭周中菜房”擔任顧問廚師。
另外，周中師傅也是專欄作家，在星島日報《周中·為食名廚》報紙專欄中，發表飲食及時事的見解，語帶幽默。
姓名：周中國籍：中國地區：香港職業：廚師周中參
