低升糖食物竟越吃越胖？ 食用前先掌握6重點- 康健雜誌

食物中的醣類攝取20-90分鐘後使血糖上升， ... 多吃高纖食物有利血糖控制。 ... 選擇『低升糖負荷食物』. GI值：Glycemic index，. 升糖指數. GL值：Glycemic...

醇；而高升糖指數食物將引發餐後血糖濃度較高，胰島素分泌相對也多，三酸甘油. 酯上升幅度便高於低升糖指數的食物。某些研究也證實，飲食升糖負荷越高會讓.

升糖負荷（GL）是描述食物攝入後將如何升高人的血糖水平，1個單位的升糖負荷​約相當於吃1克葡萄糖的效果。對於1份食物，升糖負荷大於20被認為是高的； ...

圖一、高升糖指數及低升糖指數食物對血糖水平影響的比較（McDougall，n.d.）. 另一個與升糖指數有密切關係的概念就是升糖負荷（glycemic load，GL），它的 ...

升糖系數（Glycemic Index, GI值）是衡量含醣類的食物在被人體吃進肚子2小時內，血糖上升幅度的指標。還有另外一個指數叫升糖負荷（Glycemic ...