6種超好吃的燒麥做法 - JUSTYOU

『蛋皮燒麥』用料：皮：雞蛋2個，鹽、幹澱粉、水餡：蝦仁100g，荸薺3個，鮮香菇1大朵，幹澱粉1/2小勺，生抽1小勺，鹽、香油做法： 1、蝦仁剁泥，加入少許料酒，順同一方向反覆攪打；荸薺和香菇碎，以及所有餡料材料一起加入肉餡中，順同一方向攪拌均勻成餡料；2、雞蛋打散，取出一大勺另用，加入少許鹽、幹澱粉和1小勺清水，攪拌均勻；3、熱鍋加入少許食用油，小火將蛋液煎成一個個小蛋皮，切出圓形蛋皮，周圍抹上雞蛋液；4.包入適量餡心，包成燒麥，排進提前抹油的蒸盤中，蒸鍋上汽後大火蒸5分鐘即可。

『鮮肉燒麥』用料：餃子皮，糯米，胡蘿蔔，香菇，豬肉餡，