窯烤麵包-都市樸門課程 - 野蔓部落

最近很多客戶都問我:"窯烤麵包和傳統麵包有啥不同?" 其實“二葉松“並不特別強調"窯烤" 強調的是--以傳統老麵種的做法或以自家培養的天然酵母來發酵,製做出好吃又 ...

想造一個窯，同時可以做麵包、披薩、烤雞、烤肋排？ ... 我們將用四天的時間，手把手教你從『造窯』到『生市』，開創窯烤市場生機！ ... 時間：1/12-13 （二天一夜）; 課程：生火技巧、三...

最近突然有感，發現我買設計圖、雇工蓋「磚造柴燒麵包窯」烤麵包，一下子也八年多了。這座簡樸的麵包窯越用越順手，幾乎是什麼都能煮， ...

燒窯. 因為山區溫度較低，麵包窯必須先經過至少四個小時的加熱，等待溫度到達一定標準後方可進行下一道程序。 這需要大量的木材與一定的耐心，還好週邊就是 ...

麵包窯. 一、自然能源得利用. 火是在窯內燃燒，烘焙食物的火力則分為兩. 種:直接加熱與 ... 跟大家講一個小技巧，塑型時手沾點水，. 表面會修得 ... 熟練溫度控制後，不但可以用土窯烤麵包...