台北、台中2021米其林指南揭曉，頤宮連4年摘三星！完整名單 ...

君品酒店的頤宮連續4年獲得米其林三星肯定，也是台灣從有米其林評鑑以來唯一的一家三星餐廳。

今年首度頒出的「米其林服務大獎」 由頤宮餐廳經理歐宛臻 ... 新聞 最新新聞數位專題熱門圖解專家觀點 主題分類 前端科技5G通訊AI與大數據電動車/交通科技物聯網區塊鏈能源環保服務消費新零售金融科技服務創新產業應用半導體與電子產業醫療生技資訊安全智慧城市智慧製造雲端運算與服務數位生活3C生活遊戲/電競影音/新媒體教育/人文企業職場商業經營創新創業行銷與Martech職場/工作術程式開發產業動態 數位行銷學院 課程一覽企業內訓團票預購 品牌活動 社群活動未來商務展MeetTaipei 品牌社群 未來商務Meet創業小聚 雜誌 最新出刊訂閱優惠關於我們內容轉載規範服務條款與隱私權政策廣告刊登徵才聯絡我們客服信箱：[email protected]服務時間：週一～週五09:00-12:00；13:30-17:0010694台北市光復南路102號9樓aboutus|廣告刊登|內容授權 新聞 專題 社群 活動課程雜誌調查所Podcast登入／ 註冊熱門新聞活動會員Podcast 中央社 台北、台中2021米其林指南揭曉，頤宮連4年摘三星！完整名單一次看2021.08.25時事焦點中央社2021台北台中米其林名單今天下午揭曉，頤宮蟬聯三星，另外有25家餐廳獲得一星、8家餐廳獲得二星。

2021台北台中米其林名單今天下午揭曉，頤宮蟬聯三星，另外有25家餐廳獲得一星、8家餐廳獲得二星。

君品酒店的頤宮連續4年獲得米其林三星肯定，也是台灣從有米其林評鑑以來唯一的一家三星餐廳。

今年首度頒出的「米其林服務大獎」由頤宮餐廳經理歐宛臻獲得。

過去3年都獲得一星肯定的侯布雄，在今年晉升二星。

台北3間餐廳首次入選，就獲得一星。

位於信義區的DeNuit，店名法文是「夜晚」的意思，店內裝潢低調優雅，帶著夜幕般的沈穩風格，年輕專業的廚房團隊融合法式料理精髓和時令與在地元素，呈現獨具巧思的菜色。

富錦樹台菜香檳（松山）主打「道地台灣菜概念、法式的飲食節奏」，結合台菜與香檳，希望打造不同的台菜體驗。

位於敦化北路的T+T店名是tapastasting的意思，但提供的是融合各式亞洲元素的創意菜色，每道菜小巧精緻，希望客人能在輕鬆的小酒館氛圍中，盡情嘗鮮體驗。

台北另有兩家餐廳由餐盤推薦晉升一星。

位於大直美福大飯店內的台菜餐廳米香，在傳承台菜經典風味時，又能為家常菜打造出嶄新而細膩的面貌。

大安區的天婦羅餐廳牡丹，料理長嚴選台灣與日本食材，掌握食材特性，裹上特調麵衣後炸製，佐以細海鹽、檸檬汁後享用，風味迷人。

台中由餐盤推薦晉升一星的是位於北區的澀。

約11道菜的套餐，由年輕的大廚呈現從四季變換與日常生活獲得靈感的細膩滋味，用餐環境沉靜優雅。

另外，今年的「米其林年輕主廚大獎」由澀Sur主廚林佾華奪得。

台北一星餐廳山海樓，以及新入選餐盤推薦的陽明春天（士林）獲得「米其林綠星」。

今年新推出的米其林綠星頒發給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳。

他們為顧客提供結合了美食與對環境友善作法的美食體驗，也為所有的美食愛好者與整個產業帶來啟發。

三星名單頤宮二星名單logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓、JLStudio一星升二星：侯布雄一星名單教父牛排、大腕、Acut、金蓬萊遵古台菜、ImpromptubyPaulLee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、山海樓、鮨野村、鰭隆、天香樓、雅閣、鹽之華、渥達尼斯磨坊、明壽司、Forchetta、俺達の肉屋新入選：DeNuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、T+T、澀編按：米其林指南官網上也宣布，2022版《米其林指南》將拓展至臺南、高雄本文授權轉載自：中央社【延伸閱讀】 1.2021米其林必比登推介出爐！台北台中19家餐廳新入榜，高CP值好料一次看 2.振興五倍券明天亮相，開放「集資」上限為5份！實體、數位版初估10月初上路最新8月號雜誌《區塊鏈上的金融新世界》馬上購：傳送門 「電子雜誌」輕鬆讀：傳送門責任編輯：傅珮晴延伸閱讀●在家也能逛夜市！foodpanda揭密雙北知名夜市與傳統市場熱銷排行 ●2021米其林必比登推介出爐！台北台中19家餐廳新入榜，高CP值好料一次看 關鍵字：#餐飲業動態本網站內容未經允許，不得轉載。

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