鴕鳥故事Ⅰ—台糖鴕鳥事業的引進及養成 - 台糖公司
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畜殖事業部鴕鳥場 張銘修 台糖鴕鳥事業起始於口蹄疫重創我畜殖事業 民國86年台灣發生口蹄疫，台糖公司的畜殖事業受到重創，當時畜殖部門的長官，朱前處長到澳洲考察業務，順道參訪了當地的鴕鳥養殖業，發現鴕鳥是一種高經濟價值的家禽，肉為健康的紅肉是目前畜禽肉中最優質，其產值約佔30%，其他羽毛、骨骼、脂肪亦可利用，勘稱全身皆可利用之家禽產業，其皮可供作高級皮件如皮包、皮衣、皮帶、皮鞋等約佔產值70%。
朱前處長返台後即手諭江前副處長著手研擬鴕鳥養殖計畫，當時東海豊養牛場地面為砂礫地，排水良好，有優良的牧草地，經仔細評估一隻母鴕鳥年平均產
