牛排好吃只會說「delicious」？如何用英文表達7種口感？

一說到牛排的口感，你會想到什麼形容詞呢？而這些詞語該怎麼用英文表達？今天希平方一併告訴你！ 標籤: 牛排, 口感, tender, soft, tough, chewy, ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作加入我們新聞中心2018/09/08,生活PhotoCredit:Depositephotos 希平方-攻其不背秉持對英文教學的專業及熱忱，讓所有人能夠用豐富又有趣的線上影音資源，一起輕鬆愉快學好英文。

看更多此作者文章...訂閱作者收藏本文一說到牛排的口感，你會想到什麼形容詞呢？而這些詞語該怎麼用英文表達？今天希平方一併告訴你！ tender軟嫩的除了tender以外，也可以用soft表示肉質很軟。

A:Ilovefiletmignon.It’sreallytender.（我愛菲力牛排。

它真的超嫩的。

）B:Metoo!It’smyfavoritesteak.（我也是！它是我最愛的牛排。

） tough硬的如果肉太硬、太老，通常英文會習慣用tough來表達。

A:ThesteakissotoughthatIcouldn’teatit.（這牛排太硬了我根本沒辦法吃。

）B:Oh,really?Letmetryit.（喔真的嗎？讓我來試試。

） chewy有嚼勁的Chew當動詞和名詞使用時，都是「咀嚼」的意思。

一直需要用嘴巴嚼嚼嚼的口香糖，英文就是chewinggum。

而chew加上y之後，就變成形容詞chewy「有嚼勁的」。

所以牛排很有嚼勁怎麼說？可以說ThesteakisveryQ嗎？雖然我們在台灣常會用Q來形容食物很有嚼勁，但英文不會這樣說喔！正確的說法應該是：Thesteakischewy.（這塊牛排很有嚼勁。

） crispy酥脆的好吃的牛排，往往都會把表面煎得脆脆的，而這種酥脆的表面也就是影片裡提到的crust「焦面」。

如果要形容這種酥脆的口感，我們就可以用crispy表達喔！A:Forme,thebeststeakshouldbecrispyoutsideandtenderinside.（對我來說，最好吃的牛排應該要外酥內軟。

）B:Maybeyoucancomeovertomyhousefordinnersomeday.Mymomisgoodatsearingsteak.（也許你可以改天來我家吃晚餐。

我媽超會煎牛排的。

）A:Thanks!Iwouldloveto.（謝啦！我超樂意的。

） greasy油膩的Grease當名詞使用是「油脂」，而當動詞使用是「抹油」。

而grease去掉e加上y之後，就變成形容詞greasy「油膩的」。

A:Hey,doyouwanttohavelunchatthatsteakhouse?（嘿，你想不想在那家牛排館吃午餐？）B:No,thanks.Itriedtheirsteakbefore,anditwasreallygreasy.ItwastheworststeakthatIhaveeverhad.（不了謝謝。

我以前吃過他們的牛排，肉超油的啦。

那是我吃過最難吃的牛排了。

） juicy多汁的有沒有覺得它跟哪個字似曾相識呢？沒錯，就是juice！Juice是「果汁、肉汁」的意思，而去掉e加上y之後，就變成形容詞juicy「多汁的」，是不是很好記呢？所以如果要形容牛排軟嫩多汁的話，我們可以這麼說：Thesteakistenderandjuicy.（這塊牛排軟嫩多汁。

） succulent可口多汁的Succulent跟juicy意思相近，都是「多汁的」。

然而，succulent本身也隱含tasty「可口」或者是mouthwatering「令人垂涎」的意涵，而juicy則是單純形容某種食物多汁而已喔！延伸閱讀：【學好英文密技】學文法好痛苦？三個秘訣跟著做！ 本文經HOPEEnglish希平方學英文授權刊登，原文發表於此責任編輯：潘柏翰核稿編輯：翁世航 最新發展：圖解牛肉與牛排：熟成是什麼？沙朗和菲力又是什麼部位？1年前Tags：牛排口感tendersofttoughchewygreasyjuicysucculentMore...成為會員，在關鍵評論網暢所欲言成為會員成為會員【插畫】政府為何遲遲不公布二二八加害者名單？1則觀點模糊不清的公民權利：在野黨不善盡監督制衡責任，操作公投成為政治動員的工具1則觀點「天生的外交官」：前駐泰代表、環保署長李應元因病辭世，享壽68歲1則觀點育嬰假為什麼不能以「小時」請？育兒需求零碎且多變，應完整照顧到子女滿八歲2則觀點公投立場從「四個同意」變成「兩同意兩尊重」，國民黨已嗅出社會輿論的轉變1則觀點中國考慮放寬房地產借貸限制，並允許國有企業接手，地產業者得到一線生機1則觀點美歐「鋼鋁關稅戰」宣告結束，歐盟課碳稅也許是台灣鋼鐵業新契機？1則觀點一場持續半年的大感冒？——神秘惡疾「慢性疲勞症候群」1則觀點面對COVID-19的專業課題，如何有效消彌民眾與科學家之間的學習與溝通成本？1則觀點馬來西亞智能不足者於新加坡運毒案，因確診COVID-19而暫緩死刑1則觀點