熊掌- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

熊掌 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 熊掌又名熊蹯，是中國珍貴的傳統食材，八珍之一。

傳統上熊掌多產於中國東北的長白山區，特別是吉林東部。

以黑熊、棕熊腳掌為多，特別是左前掌最為肥腴，掌花明顯，被列為上品。

其性平、味甘，為名貴的大補食品。

歷史[編輯] 中國很早就開始食用熊掌，並視之極為珍貴。

《孟子》曰：「魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍魚而取熊掌者也。

」楚成王好食熊掌，臨死之前不忘