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食在好豆漿打造健康「輕」對策| 華人健康網

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Q2 : 聽說吃低GI食物可以協助塑身？為什麼？ 飲食攝取多少總熱量對血糖控制是相當重要的，經常被誤解觀念以為只要是吃GI值低的食物 ... 「低GI飲食」指的是低升糖指數的飲食，通常為含糖量較低或纖維含量較高，不易使血糖快速升高的非精緻食物。

高GI食物會讓血糖飆升，容易引起飢餓感，促進食慾，增加進食量，進而增加脂肪堆積。

反之，吃進低GI（如：無糖豆漿，全麥穀類）或中GI食物不會讓血糖快速飆升。

飲食攝取多少總熱量對血糖控制是相當重要的，經常被誤解觀念以為只要是吃GI值低的食物，肆無忌憚吃到飽不會胖。<

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