經典台味炒魷魚~秋菊阿嬤家常料理分享 - 台東茂仁秋菊阿嬤的 ...
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◎炒魷魚◎炒魷魚，是廚房新手們望之卻步，不知何從下手的一到經典台菜，其實若能搞清楚配料和工序便能輕鬆手到擒來。
雖是家常料理，可也不好只會炒青菜、紅燒肉、煎魚等吧?當然會遇上年節家庭團聚或宴客場合，備些拿手料理總是好的。
到傳統市場很容易能買到發泡好的魷魚(230公克，也可用乾魷魚自己泡。
)，配上小黃瓜一條、省產洋蔥一小個、紅辣椒、紅蘿蔔、玉米筍(可用竹筍片，但有季節性。
)等便可以炒出一盤繽紛亮麗、適合老人小孩牙口的炒魷魚。
調味料則需要用糖、鹽、醬油、醋、烏醋，很台的口味。<
