食材用不完怎辦？料理人的超強收納術大公開- 健康- 中時新聞網
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食材總是買太多、用不完？3位料理專家分享獨門收納絕招，拯救你家快被塞爆的冰箱、櫥櫃。
收納是食材保鮮的重要步驟，同時關乎飲食健康。
訪問3位料理達人後發現，他們的收納方式十分相近，第一是量出為入、先進先出，思考食材採購分量及擺放位置；第二是食材買回立刻進行初步處理；第三是適當包裝，以上三者都是節省空間及保鮮不可或缺的關鍵；若能善用一些器具，食材收納和保存更有效率！祕訣1 量出為入＋先進先出知名泰式餐廳行政主廚、黎明科技大學餐飲管理系助理教授林志哲表示：「不要因特價而大量採購食材，不囤貨就不會浪費。
可用每餐2
