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食物代換表與食物份量-五穀根莖類篇 ... 仁5.0,紅豆4.7，綠豆4.9，花豆4.4，刀豆4.9,蠶豆6.2，較其它主食高。
3.◎菠蘿、奶酥麵包類油脂含量較高。
食物份量圖鑑.
臨床營養研究室
Clinicalandcommunitynutritionlaboratory
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