年紀大了要少吃肉,降低癌症、心血管疾病風險?營養師:年 ...
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步入中年後,必須攝取足夠的蛋白質,延緩肌肉退化(示意圖/pakutaso)
五十歲之後肢體肌肉量會明顯減少,必須攝取足夠的優質蛋白質,延緩肢體肌肉退化。
步入中年後,導致肢體肌肉衰退的原因很多,最顯著的原因是身體總蛋白質的量減少。
全身蛋白質組織中, 約有三十% 會不斷進行分解和合成的互相轉換,七十歲時肌肉合成速率會下降到二十%或更少。
我們的體肌肉每天都不斷的進行分解和合成,兩餐之間尤其是飢餓狀態時或重量訓練之後,肌肉