東台灣最難訂餐廳Sinasera 24｜法國米其林到台東結合東海岸 ...

知道Sinasera 24的時候約略是2019年初，當時心裡想著，沿海可以先到花蓮瑞穗、一路可以往南到玉里看金針花、富里吃臭豆腐慢慢的到長濱享用Sinasera 24 ... 東台灣 東台灣最難訂餐廳Sinasera24｜法國米其林到台東結合東海岸的山珍與海味於法式料理盤中 Share ShareonFacebook Email 知道Sinasera24的時候約略是2019年初，當時心裡想著，沿海可以先到花蓮瑞穗、一路可以往南到玉里看金針花、富里吃臭豆腐慢慢的到長濱享用Sinasera24後 接下來池上享受大片稻穗風吹聲，因為當時訂位較困難，時間與工作限制關係，到今年疫情稍趨緩時，提早一週電話預訂，住在池上（山線）也要往長濱（海線）到Sinasera24一探究竟 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary Sinasera24阿美族語「大地」命名，象徵24節氣，選擇在台東長濱 體驗慢食以及食材根源所在，將其在法國餐廳強項海鮮相結合 Sinasera消費方式：2800、3800兩種消費方式，差別在於菜色道數的不同。

因為住在池上，車程往返近兩個半小時，所以在訂位時人員貼心告知 訂位最早的用餐時間，自己選擇2800的價位，當天吃飽後大約九點半 除了一在事先詢問忌口不吃食物以外，酒水確認以後 先是以繪圖方式介紹今日的菜色以及食材，舒服又帶點趣味的方式認識Sinasera 第一道上的小點胭脂蝦、延平鄉油芒、泰源野薑花 油芒其實是台灣原住民的主食之一，營養價值很高，咀嚼稍有口感不屬於鬆軟型態。

胭脂蝦甜味搭配油芒口感，淡淡野薑花香氣來源，直接用手拿取就可以囉～ 麵包：鹹蛋黃、咖哩葉、核桃、南溪苦茶油 鹹蛋黃麵包香氣十足，表皮脆口但是不知道接下來餐點份量如何 不敢把麵包吃光佔胃呢 成功鰹魚、台東酪梨、紅蔥頭 台東成功有大量且享譽國際的柴魚片等產品 鰹魚切成塊狀後，酪梨冰冰的溫度在底下襯托出魚肉的鮮甜 嘴裡溫度把紅蔥頭融化後香氣隨之出現，是我喜歡的一道餐點 水鹿、花蓮山苦瓜、台灣十八麥酸種麵包 在第一次接觸水鹿的時候是在屏東的AKAME 屏東原住民料理AKAME|隱身再山中的靈魂料理，魯凱族主廚打造南台灣最難訂位的秘境餐廳 水鹿口感較細緻上桌以後會詢問刨上煙燻水鹿乾增加整體的氣味 個人關係比較害怕味道與腥味 白鰻外皮酥脆魚肉保有Ｑ彈口感，與酸黃瓜搭配很涮嘴 倒吊魚、番茄、南溪水田芥、香草 飯食：小卷、芋香冬瓜、長濱金剛米 我這個角度本以為上頭是干貝，其實是小卷濃郁的燉飯 今日主食是乳鴿，雖乳鴿肉質口感嫩但是個人口味關係以及外層調味較重可能還無法接受以及體會這道主食的特色 台東柿子、羊乳酪、阿貴黑糖、蜂蜜、迷迭香 喜歡柿子的表現以及冰沙乳酪結合，視覺與口感細膩的並存 佐茶小點：釋迦紅藜泡芙、青蘋果薑黃布列塔尼、鼠尾文旦凍、費南雪、台灣蘭姆檜木生巧克力 佐茶小點第一次嚐到釋迦入甜點裡，其他款口味感受與驚艷程度較低 台東長濱Sinasera24，台北RAW，屏東AKAME 在長濱這個地址位置，除了食材取得，人事等等相關成本花費 經營非常不容易，整體用餐感受來說是棒的 乳鴿主菜以及水鹿可能因個人食物喜好較不中我胃口 可能我個人喜歡吃肉，還無法接受。

套餐整體視覺感受分數稍低，會有大的進步空間 目前還是最喜歡RAW，但是個人感受喜歡食物不同 Sinasera24也是很用心在當地食材表現，除取得不易也將各種完美搭配再一起 Sinasera24法式餐廳訂位連結 地址：台東縣長濱鄉南竹湖26-3號 電話：089832558 營業時間：週一～週六下午6:00–下午9:30 週日12:00–下午3:30、下午6:00–下午9:30 台東長濱Sinasera24法式餐廳 喜歡我的文字及照片可以給我一個支持，你的一個讚，是我寫作的動力^^ FB：算命的說我很愛吃 IG：master_food_diary 相關 台東法式料理台東最難訂餐廳台灣法式餐廳Sinasera主廚Sinasera24菜單Sinasera24長濱美食東台灣最難訂餐廳Sinasera24消費台東法國米其林 PrevPost 關廟美食鮮魚蔥肉粿｜關廟美食古早味早餐，肉粿靈魂淋醬～一吃停不下來 2021-10-10 NextPost 台北壽司明壽司｜超難預約榜上有名壽司店，米其林一星日本傳統江戶前手法 2021-10-12 RelatedPosts 桃園美食喫糆｜文青風麵館必朝聖！招牌辣椒板麵一吃入魂，古早味酥肉蔥油拌麵也超涮嘴～ 2022-01-04 台中米其林一星鹽之華法式餐廳FleurdeSelRestaurant｜無菜單法式料理、精緻且細膩的味覺與視覺饗宴 2021-12-27 新北美食啊母啊姆鍋燒麵｜夜貓子要收藏！痛風等級「海霸王粥」登場，新鮮蚵仔粒粒肥美太欠吃～ 2021-12-24 台北美食禧室中餐館｜頂級中式餐廳！招牌東坡肉肥嫩涮嘴，溫燉「砂鍋雞湯」每口都濃郁滿足～ 2021-12-24 WriteACommentCancelReply很抱歉，必須登入網站才能發佈留言。

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