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一般最簡單的食物營養成分表中，會列出的營養成分為熱量、蛋白質、脂肪及醣類. ○ 所使用的單位. ○ 熱量—千卡或大卡(kcal，Cal)，常被簡稱為“卡”. ○ 蛋白質、 ... 食品中營養成分分析，通常以兩種方式呈現： 1.每一百公克中營養素含量 2.每份食品中營養素含量：至於“每份”的份量是由廠商根據其產品自定，通常採一次消費份量為準，如包子可以用一粒為一份，吐司用兩片等... ＊在閱讀營養成分資料時，一定要先看清楚是根據何種基準，才能正確判斷自己吃
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熱量、蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、鈉、糖類。 (2) 銷售自家生產的食品，如何標示營養成分及含量？是否須經政府檢驗？
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