從食物本身改善肥胖問題研究發現這項因素影響飽足感| 聰明 ...
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你應該要知道的食事現在人常藉由美食紓解壓力，不過好吃的食物可能暗藏肥胖風險！越來越嚴重的肥胖症問題，將是下一代食品需重視的地方。
下一代食品將從食物質地著手，同一種食品製成固體與液體飽足感相差極大，食用固體時將可更有效的抑制食慾。
圖片提供／食力現在人常藉由美食紓解壓力，不過好吃的食物可能暗藏肥胖風險！越來越嚴重的肥胖症問題，將是下一代食品需重視的地方。
科學期刊《Scientific Reports 》 2020年7月刊登的研究表示，透過改變食物質地，可以讓食用者增加飽腹感、減少食物攝取，更加著重「健
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