舞麥窯台北
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沒有添加奶油與香料,採天然發酵的限量麵包,搭配蔬食披薩,一家神秘的窯烤店藏身在內湖,走一趟品嘗小麥的原味,幸福口感正在加溫。在台北市幾乎很難找到 ...
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南投縣中寮鄉人,台北市立師專畢業,教過陽明山國小,卅歲考上聯合報記者,待過澎湖和基隆。看書學做麵包,做全自養酵母,不添加的窯烤麵包。著有「舞麥!
- 5【蘋滋味】記者轉戰窯烤麵包找尋記憶中的味道| 蘋果新聞網 ...
自養酵母窯烤麵包,在台灣是極為小眾的市場,作業時必須配合酵母長 ... 張源銘小檔案年齡:55歲家庭:已婚,育有1子學歷:台北市立師專、輔 ...