張源銘| Facebook

南投縣中寮鄉人，台北市立師專畢業，教過陽明山國小，卅歲考上聯合報記者，待過澎湖和基隆。看書學做麵包，做全自養酵母，不添加的窯烤麵包。著有「舞麥！

最新消息：舞麥窯的4月的休日、麵包訂購單/下載+ 每日出爐口味、如何到達舞麥窯台北、如何到達舞麥窯暖暖、當日宅急便(基隆市、台北市、新北市、桃園市)

舞麥窯WuMai brick oven bakery, Nuannuan, T'Ai-Wan, Taiwan. ... 黑芝麻栗子吐司、紅茶香蕉乾紫蘇梅麵包、起司佛卡夏、披薩麵包、能量堅果、蘋果...

自養酵母窯烤麵包，在台灣是極為小眾的市場，作業時必須配合酵母長 ... 張源銘小檔案年齡：55歲家庭：已婚，育有1子學歷：台北市立師專、輔 ...

以窯烤方式烘焙的麵包坊，自此記憶所及，. 能想到最早引起我注意的，大概就是鶯歌陶瓷博物館假日限定的窯烤麵包。