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想執行「低GI飲食法」控制血糖？先來認識「食物昇糖指數 ...

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GL值的計算方式為，將所攝取的食物中之碳水化合物的含量乘以該食物之GI值得之。

GL值依所計算之數值可分成低GL（≤10）、中GL（11-19） ... 回列表2020/03/12自2002年起，澳洲、紐西蘭、新加坡等國陸續註冊使用於食品外包裝的低GI產品標示（Low GI Symbol），期望可以增加民眾對低GI飲食的認識。

然而，GI產品標示可能因各國規定有所不同外，台灣許多常見水果的GI值也可能受糖度、總糖含量影響而有所差異。

撰文＝劉珍芳（長庚科技大學保健營養系系主任）攝食後的血糖變化是糖尿病患者所

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