雨來菇介紹 - 雨來菇農場 - 痞客邦

何謂雨來菇?雨來菇又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。

雨來菇富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。

雨來菇是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。

屬於【藍藻門】【顫藻目】【念珠藻屬】藻體絲狀,有時若干條包被在膠質鞘中成片狀團塊狀.生於水中,土中或草地上等潮濕的環境.絲狀體上產生異形孢子和厚壁孢子進行營養繁殖.（同屬植物還有葛仙米,髮菜等）均可食用.(注：藍藻是最古老,最簡單,最原始的植物類群)雨來菇是一種