情人的眼淚！新興食材「雨來菇」吃對了嗎？ | 蕃新聞

情人的眼淚是什麼滋味呢？最近生鮮賣場出現一種名喚「雨來菇」的新興食材，是一種藍綠藻，由於在無法人工培育前，只有雨季過後才會出現，因此有「情人的眼淚」之浪漫稱號，其低熱量和爽脆口感讓不少老饕為之瘋狂，沒吃過的人也躍躍欲試。

不過，營養師提醒，攝取雨來菇之前，還是有些事情要注意！雨中珍寶！新興食材「雨來菇」是什麼？雨來菇，是恆春半島居民餐桌上的在地美食，早年多在下雨後才現身於山林地表上，是一種「地皮菜」，當地人稱之為「草木耳」，因其具有低熱量、高纖維且富含各種維生素、植物性蛋白質和人體必需的胺基酸，故被視為「雨中珍寶」。

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