內蒙古，草長得好嗎？（5）@ 源璽源燒麥館，日啖燒麥三百顆 ...

Ｘ教授帶我們來吃包頭必吃的燒麥，燒麥就是北方燒賣燒麥在包頭的名字並沒有一定，有叫稍美的，有叫稍麥的，也有叫燒賣的北方燒賣寶島李吃得不多，這一點都得怪都一處這家北京名店，一出手就讓寶島李得了北方燒賣恐懼症然而上次在天津吃了柳州路燒麥，讓寶島李重新對北方燒賣有了信心 傳說燒賣源起於元代北京，但也有說起源於今天的內蒙古呼和浩特，不管如何，應該都是起源自回民的食物據記載，元大都街道上賣著一種熟食叫＂素酸餡稍麥＂，以麵皮包著肉蒸熟，與湯食之稍麥在收口處如花瓣一樣綻放，尖端有如同白霜的麵粉而稍麥的命字據稱就來自這如同＂麥子麥稍處的白霜＂，故稱稍麥........