【義式】自製奶油白醬 - Dora's Daily Deli - 痞客邦
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奶油、麵粉拌勻後加入剛才加熱後的牛奶和鮮奶油。
... 以小火，一邊攪拌一邊慢慢加入最後的牛奶和鮮奶油，可以分很多次加入攪拌均勻即可。
然後細綿綿的白醬就出現了。
這種 ...
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Sep09Tue200813:38
【義式】自製奶
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荷蘭醬的做法是將檸檬汁和澄清奶油（去除牛奶成分後的奶油）加入蛋黃，並以低溫烹煮 ... 白醬以雞、魚或小牛肉清湯為基礎，並加入麵糊使清湯濃稠。
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愛料理「法式白醬」食譜，有最新的法式白醬燉黑鱸，以及法國白蘆筍蛋醬、法式白醬鮭魚。也有法式吐司、法式、法式土司、法式檸檬塔、法式薄餅等相關的搜尋結果...
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法式白酱 · 1、小火烧热锅中的奶油。 · 2、将面粉倒入锅中，用小火拌煮10分钟至绵滑状态。 · 3、将牛奶”慢慢”倒入锅中，边倒边用搅拌器搅拌均匀。 · 4、加入Tabasco辣椒酱、 ...
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奶油、麵粉拌勻後加入剛才加熱後的牛奶和鮮奶油。 ... 以小火，一邊攪拌一邊慢慢加入最後的牛奶和鮮奶油，可以分很多次加入攪拌均勻即可。 然後細綿綿的白醬就出現了。這種 ...
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