愛吃薏仁美白？ 營養師：你吃的「小薏仁」其實是大麥 ...
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(飲食健康,健康百科,薏仁,大麥仁,糙薏仁,元氣電商,cofit) ... 薏仁的升糖指數（GI）相對於糙米是更低的，建議大家煮飯時可以混合全「糙薏仁」與 ...
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▲已脫去麩皮的精白薏仁。
（圖／取自維基百科）文／Cofit營養團隊－－王雅虹 營養師薏仁又稱薏苡，為一年生植物，在我們台灣主要在秋冬採實，「本草綱目」將其列為藥
延伸文章資訊
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... 大小如綠豆，口感比較Q，但其實它並不是薏仁，而是單價較便宜的大麥仁。 ... 薏仁的升糖指數（GI）相對於糙米是更低的（糙米GI值82±0.2； ...
- 2大麦和糖尿病 - GoBarley
大麦作为一种全谷. 物，是健康膳食的组成部. 分。 • 在膳食规划中，除了考虑. 总碳水化合物以外，使用升. 糖指数（GI）和血糖负荷可. 以获得一定的额外好处3。大.
- 3夯全穀，三高不要來！ - 董氏基金會-食品營養特區
常見主食升糖指數(GI值) ... 選購全大麥時應注意，大麥仁、珍珠大麥、珍珠米都是全大麥碾除麩皮後的精製穀物， ... 大麥仁、精白薏仁不是全榖喔.
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台灣人主食多為米飯、麵類，「大麥」是耳熟卻又陌生的食物。許多台灣人吃到大麥的原因，是因為廠商將大麥佯裝成薏仁，因為大麥仁又名洋 ...
