西瓜 糖多但水分也多,吃完血糖不易迅速飆高- 康健雜誌
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但台灣營養基金會執行長吳映蓉解釋,西瓜的水分也多,糖濃度相對低,因此,雖然升糖指數(GI值)高,但升糖負荷(GL值,代表進食的量對 ...
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此外,西瓜有個讓人意想不到的營養素就是茄紅素,這是目前發現最強的抗氧化劑之一,能抗衰老、增強免疫力、預防心血管疾病。
馬偕紀念醫院營養師趙強指出,紅西瓜中的
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避免血糖快速上升又下降,容易有飢餓感,減重或想穩定控糖的糖尿病患者,多會挑選低升糖指數(GI)的水果,但炎夏民眾愛吃西瓜...
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以『西瓜』為例,西瓜的GI值(升糖指數)高達72 是高血糖風險的食物,在飯後兩個 ... 上升,但是如果吃一片西瓜(約150公克),GL值(升糖負荷Glycemic Load)為4, ...